Izere mfu n'oge iwe ihe ubi na-agbadata n'ịmata usoro a ga-eji were, na ihe ị ga-agbanarị na njikọ ọ bụla dị n'agbụ. Otú ọ dị, ihe ịma aka bụ itinye ihe ọmụma ahụ n'ọrụ.
Dabere na Angelos Deltsidis, ugbu a na Mahadum Georgia na mbụ na ndị Mahadum California-Davis Postharvest Technology Center, àgwà nke mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwụkwọ nri adịghị mma karịa n'oge owuwe ihe ubi - ọ na-akawanye njọ site n'oge ahụ gaa n'ihu, ruo mgbe ọ ga-emecha nwụọ.
Iji merie mfu n'oge ọkọchị, ndị na-akụ ihe ubi, ndị na-ebubata ihe, ndị na-ebubata ihe, na ndị na-ere ahịa ga-emeri n'ọsọ megide oge ma were usoro siri ike iji nweta mkpụrụ sitere n'ugbo - yana ndụdụ gị - ka ị na-edebe ya ka ọ dị ọhụrụ dịka o kwere mee.
N'ebe a, Deltsidis na-enye ntụnye aka isii n'ime usoro iweghachi mkpụrụ nke na ọ bụrụ na ị were ọrụ, nwere ike inyere gị aka izere inwe nnukwu mfu.
Nyochaa ntozu okè
Nzọụkwụ mbụ n'ime usoro njikwa ihe ọkụkụ gachara bụ ịchọpụta ntozu okè - ịchọrọ ijide n'aka na ị na-eburu ihe ubi ahụ n'oge kwesịrị ekwesị, ma ịchọrọ ịhụ na a zụrụ ndị na-ebu ihe n'ịtụle ntozu okè. Enwere ọtụtụ akụrụngwa n'ịntanetị na-enye ndepụta ntozu oke nwere ozi akọwapụtara maka ihe ọkụkụ ọ bụla na-akọwapụta oge owuwe ihe ubi kwesịrị ekwesị. Dịka ọmụmaatụ, UC-Davis nwere mpempe akwụkwọ teknụzụ nwere foto ndị ahụ gosi ntozu okè dị iche iche.
Lelee ogo mmiri gị
Lelee isi iyi mmiri gị, wee hụ na ọ dị mma tupu eji ya. Jide n'aka na ị na-enyocha ogo mmiri ahụ ugboro ugboro, na-eji mpempe ule iji nyochaa ọdịnaya chlorine wdg.
Ọ bụrụ na ị nwere tankị ị na-eji na-akụnye ihe ndị a na-emepụta, jide n'aka na ị na-elele mmiri ahụ ma gbanwee ya ugboro ugboro. Ka oge na-aga, ọtụtụ ihe na-esikwa n'ubi na-abata, mmiri ahụ nwere ike imerụ ya ma gbasaa na mkpụrụ nke ọzọ. Iji mee ka mmiri dị ọcha, jiri sodium hydrochloride, bleach, hydrogen peroxide, peroxy acetic acid, ma ọ bụ ozone.
Enwere ike iji ihe ndị a niile mee ihe maka ihe ubi ma ọ bụ ihe ọkụkụ. N'ụzọ dị otú a, ị na-agba mbọ hụ na ị naghị ebufe nje ahụ site n'otu mkpụrụ gaa na nke ọzọ. Ịkwesịrị igbu ha nke ọma ma jide n'aka na ọnya ọ bụla adịghị ekwe ka ndị na-efe efe banye. Onye na-ahụ maka nkwakọ ngwaahịa kwesịrị ịma mgbe ole ibu mmiri kwesịrị ịgbanwe. Ọ bụrụ na enwere ibu dị mma, ị ga-achọ ịgbanwe mmiri ozugbo mgbe nke ahụ gasịrị.
Lelee okpomọkụ mmiri gị
Gbaa mbọ hụ na mmiri adịghị oke oyi. Mgbe ihe a na-emepụta na-esi n'ubi pụta, ọ nwere ike wepụ mmiri nju oyi si n'ebe a na-egbutu ma kpata mmebi nke ime. Dịka ọmụmaatụ, n'ụfọdụ mkpụrụ osisi na-eji mmiri oyi eme ihe ga-eme ka ntinye nke nje bacteria dị nro na-ere ere n'ime afụ mkpụrụ osisi na anụ ahụ dị nro.
Ka mkpụrụ osisi ahụ na-ajụ oyi na nkwekọrịta anụ ahụ, a na-emepụta oghere, na-eme ka mmiri na ihe ọ bụla nwere ike ịkpata ọrịa kwụsịtụrụ n'ime mmiri na-adọta n'ime obere ọnyá, pores, ma ọ bụ oghere ndị ọzọ dị n'ime mkpụrụ osisi ahụ.
Zere mmerụ ahụ
Mgbe ị nwere mbelata ma ọ bụ mgbawa na mkpụrụ osisi ahụ, ọ na-emepụta ebe ntinye maka microorganisms. Iji zere nke a, gbaa mbọ hụ na mma dị nkọ, na a zụrụ ndị ọrụ gị nke ọma. Mma agaghị abụ naanị nkọ, mana ha kwesịrị ịdị ọcha.
Mgbe ị na-ebufe site n'ọhịa gaa n'ụlọ nkwakọba ihe, jide n'aka na ị naghị ebufe ụgbọ ala ahụ, n'ihi na mkpụrụ osisi dị n'okpuru nwere ike ịgbakọ.
Ọzọkwa, jide n'aka na ị na-ebunye ngwaahịa ahụ nwayọ n'ime gwongworo. Atụla ma ọ bụ tụba ihe n'ime gwongworo. Nke a ga-enyere gị aka izere ọnya.
Mee ka ngwaahịa gị dị jụụ
Na-ewe ihe ubi n'ụtụtụ mgbe ọ dị jụụ, jide n'aka na ị na-edebe mkpụrụ osisi ka ọ ghara ịpụta ìhè anyanwụ kpọmkwem. Mgbe owuwe ihe ubi, bugharịa ngwaahịa ahụ n'ụlọ ọrụ nhazi ozugbo enwere ike, ma bugharịa mkpụrụ osisi n'ime ngwa nju oyi ngwa ngwa mgbe nhazi ya. Usoro iji mee ka ọnụ ọgụgụ dị jụụ gụnyere mmanye ikuku jụrụ oyi (n'ime ụlọ nchekwa), mmiri jụrụ oyi, na icing (anaghị akwado ya mgbe niile).
Nchekwa kwesịrị ekwesị
Jide n'aka na ebe nchekwa ahụ dị iche na mpaghara nhazi. Jide n'aka na edobere ebe ahụ nke ọma, na akwa akwa adịghịkwa na mgbidi iji nye ohere maka nhicha na mgbasa ikuku.