Ụlọ ọrụ na-emepụta ihe nwere òkè nke ihe ịma aka nchekwa nri n'afọ ndị na-adịbeghị anya.
Ma ọ bụghị naanị ya.
N'ikwu okwu n'oge ọmụmụ akwụkwọ na United Fresh 2012 na Texas, Margaret Hardin, Ph.D., osote onye isi oche nke ọrụ nkà na ụzụ maka IEH Laboratories and Consulting Group, kwuru na ụlọ ọrụ mmepụta ihe ga-eme nke ọma ịmụta n'aka ndị enyi ya na anụ na mmiri ara ehi.
"Ụlọ ọrụ mmiri ara ehi ejiriwo ya mee ihe, ụlọ ọrụ anụ ahụ ejiriwo ya mee ihe," ka o kwuru. "Atụrụ m anya na ụlọ ọrụ mmepụta ihe ga-amụta ugbu a site na ihe ha nwetara afọ ole na ole gara aga iji dee akụkọ nke ha."
Mmetọ nke anụ anụ na anụ ọkụkọ na 1980 mere ka ọtụtụ n'ime iwu nchekwa nri na akwụkwọ taa, Hardin kwuru, bụ onye jikwaa ọtụtụ nyocha nchekwa nri na saịtị na ụlọ ọrụ nhazi nri kemgbe ọtụtụ afọ.
Ihe ị na-apụghị ịhụ
Ọ bụ ihe a na-ahụkarị, ka o kwuru, izute ịgọnarị - ndị njikwa na ndị ọrụ ekwenyeghị na nje nwere ike ime na akụrụngwa ha. Nke ahụ bụ n'ihi na a na-ezobekarị ihe kpatara ya - na nooks na crannies.
Mana ihe ọ bụla batara n'elu nri nwere ike imerụ ya. Na nke ahụ bụ ebe akụrụngwa bụ isi.
Were rollers oghere. Ọ bụghị ezigbo echiche, Hardin kwuru, n'ihi na ha nwere ike ịghọ "niche uto microbial… na-eburu ihe ndị dị ndụ mgbe a na-edebe ịdị ọcha oge niile."
Ọ sịrị, "Ọ bụrụ na ị nwere isi ọjọọ n'ebe dị ọcha ọzọ, enwere niche microbial," ka o kwuru.
Microbial uto niches siri ike ọcha, Hardin kwuru, na-ehota eyi hydraulic akàrà, yinye na agụba nche, O-mgbanaka, gaskets, n'ime nke kabinet na ledges dị ka nwere mpụ.
"Ndị na-ebugharị - usoro - ha nwere oghere? Ụkwụ okpokoro ọ dị oghere? o kwuru.
Ọ bụrụ otú ahụ, ọ tụrụ aro iji ihe siri ike dochie ha, na-akọ akụkọ banyere onye ahịa nke nyere iwu ka ụyọkọ tebụl ọhụrụ nwere shelves, tọọ skru na ụkwụ oghere.
O kwuru, sị: “Emere m ka o zighachi ha. Igbe eletriki eletrik nwere ike ịghọ niche microbial. "N'ime igbe panel, gburugburu gaskets, na na gburugburu mmalite / nkwụsị bọtịnụ na nkwụsị mberede - ọ bụrụ na mmadụ na-arụ ọrụ n'ahịrị, ha na-emetụ ngwaahịa ahụ aka, wee na-emetụ bọtịnụ ahụ, bọtịnụ nkwụsị ahụ bụ ihe kọntaktị nri," kwuru.
Ihe ngwọta ya? Dị mfe, dị ka Hardin si kwuo.
O kwuru, sị: “Ọ bụrụ na ịmaghị n'aka, kwatuo akụrụngwa. “Were swabs.
"Ọ bụrụ na ị nwere ihe ọ bụla a kụkọtara, gbachie, metal ruo metal - ebe ọ bụla mmiri nwere ike ịbanye, wepụ ya. Edela ihe ndị a niile niche microbial ebe n'otu osisi.
N'ezie, niches uto kwesịrị ka emebere ya site na sistemụ ma ọ bụ jikwaa dịka akụkụ nke usoro a, o kwuru.
Atụmatụ nhicha dị mfe
Nhazi akụrụngwa ọhụrụ maka ngwaahịa ndị e gbubiri ọhụrụ nwere ike na-ewere ibe site na akwụkwọ Hardin.
Rudi Groppe, onye isi oche na onye njikwa injinia maka Heinzen Manufacturing International, kwuru na a na-emepụta igwe na-emepe emepe iji nye ohere maka "ikike nhicha zuru oke."
Groppe kwuru, "atụmatụ ebufe niile na-agụnye ụfọdụ ụdị ịnweta ịdị ọcha." "Ka usoro a na-esi n'ihe ize ndụ dị ala gaa n'ihe ize ndụ dị elu, anyị na-ahụ ndị na-ebufe ngwa ngwa na-ewebata ngwa ngwa iji belata esemokwu belt, ndị na-ebu belt iji kwe ka ịnweta oghere na CIP spray bar sistems iji belata oriri mmiri na ịrụ ọrụ iji mee ka mmiri dị ọcha. belt."
Ndị ọrụ ahịrị nwere ike ibuli eriri na ịsa ahụ n'ime ha niile
"(Ọ bụrụ na ị nwere) mpaghara ị na-enweghị ike ịhụ n'anụ ahụ na ngwa ngwa, ọ na-esiri ike ịnwapụta na ị sachara ya n'ezie."
Sistemụ ịsa ahụ nwere eriri ebu nke emebere ka emepee maka ịnweta ịdị ọcha zuru oke, o kwuru na ụfọdụ enweghị akụkụ ma ọlị. Ụfọdụ ihe ebufe tankị ọhụrụ nwere akụkụ na eriri na-emeghe.
Groppe kwuru, "Nhazi ọkpọkọ na ọkpọkọ agbanweela na 100% igwe anaghị agba nchara na ọkpọkọ PVC, ebe biofilm bụ ihe egwu nchekwa nri nke na-agaghị apụ apụ," Groppe kwuru.
N'oge ụfọdụ, ọ dị mkpa ka ihicha ụdị ọkpọkọ dị otú ahụ site na iji ọgwụgwọ mmiri ọkụ ma ọ bụ usoro ọgwụgwọ kemịkalụ mechiri emechi, yana "ọtụtụ ndị ahịa ga-anọ n'ihu n'ihu ma ọ bụrụ na nke a ghọrọ usoro ịdị ọcha ọkọlọtọ," ka ọ gbakwụnyere.
Iji ihe ikuku ikuku eme ihe maka nhicha belt bụ ihe a na-ahụkarị n'ụbọchị ndị a, ọ bụ ezie na ndị na-ekpo ọkụ na-emepụta okpomọkụ nke na-emepụta gburugburu ebe nje bacteria nwere ike ịmalite. A na-emepụta ihe ọkụkụ Heinzen ka e wee nwee ike ịdọpụta onye na-ebugharị n'ụlọ ahụ iji kwado ịdị ọcha.
A na-ejikwa oghere mepere emepe wuo ọnụ ọgụgụ isi ọtụtụ CombiScale. Ihe mkpuchi na-atụgharị na-agbanwe agbanwe na-enweghị ngwa ọrụ dị n'elu kwesịrị ịkwaga n'akụkụ, ka ewepụ ya ma kewapụ ya, maka ihicha. A na-echekwa ngwá electronic n'ime kabinet dịpụrụ adịpụ nke nwere ike ịnọ n'ebe dịpụrụ adịpụ na akụrụngwa.
"Mgbe ị na-ehicha ma na-asachapụ ahụ, ọ dịghị ihe ize ndụ ịnweta mmiri n'ime ngwa eletrọnịkị n'ihi na ugbu a enwere ike ịkwanye ngwá electronic ruo mita 20.
pụọ, "Nick Taraborelli, osote onye isi oche nke ahịa na ịre ahịa kwuru CombiScale. "Nke ahụ bụ nnukwu uru na ebe a na-edebe ihe ọcha, n'ihi na onye iro gị kacha njọ bụ mmiri ịbanye n'ime ngwá electronic gị."
Site na uto Taraborelli kwuru na ụlọ ọrụ ya na-ahụ na ụlọ ọrụ ọhụrụ, akụrụngwa emebere maka ịkwakọ nri nri akọrọ nwere ike ịdị mgbagwoju anya ka ihicha mgbe ejiri ya na ngwa ọhụrụ.
"M ga-ekwu na ụlọ ọrụ mmepụta ihe, anyị na-ejikarị atụmatụ na-asọ mpi," Taraborelli kwuru. "N'ụlọ ọrụ nri nri, n'ihi na ha anaghị ehicha igwe ha dị ka ụlọ ọrụ ọhụrụ (kwesịrị), a na-elegharakarị ihe ndị a anya, ebe na ụlọ ọrụ mmepụta ihe, ihicha dị ezigbo mkpa.
"USDA etinyela anya na idobe ụlọ ọrụ n'ọkwa dị elu."