Afọ iri isii gara aga, ndị nwe ebe a na-eri nri na Creston, Iowa chọrọ ụzọ ha ga-esi bee poteto ndị ọzọ iji gboo agụụ na-eto eto maka fries french nke ejiri aka bee.
Ihe ngwọta nye nsogbu ahụ bụ igwe a na-akpọ Veg-A-Peel, ngwá ọrụ mbụ sitere n'aka ụlọ ọrụ nke na-emezi ụzọ ọhụrụ iji gboo mkpa na-arịwanye elu maka usoro nhazi nri dị iche iche.
Ngwa Vanmark na-eme ememe ncheta 60th ya na 2014. Ụlọ ọrụ ahụ na-arụ ọrụ 50 ndị mmadụ na ebe abụọ, ihe ọkụkụ mbụ dị na Creston na ụlọ ọrụ ọzọ dị na Boise, Idaho. Kemgbe oge ọkọchị nke 2007, ọ bụla ụlọ ọrụ Grote Company nke Columbus, Ohio nwere.
Akụrụngwa ụlọ ọrụ Vanmark na-arụ ọrụ na poteto, karọt, ose, eyịm na apụl na mba 35 n'ụwa nile. N'afọ ọ bụla, pasent 50 ruo 70 nke azụmahịa ya na-etinye aka na akụrụngwa nduku, mana mpaghara ndị ọzọ na-egosi mmasị dị ukwuu, Tom Mathues, onye isi oche Vanmark kwuru.
Osisi Boise bụ saịtị nke GME International mbụ, nke enwetara na 2012 ma tinye ya ugbu a na ika Vanmark. Osisi Boise bụ ọkachamara na hydrocutters, ebe osisi Creston mbụ na-emepụta peelers, scrubbers, washers, fluming units and receive lines.
George Mendenhall malitere GME na 1980s. Ọ matara Gilbert “Gib” Nwa Atụrụ, onye mepụtara echiche nke hydrocutting n'oge 1960, na-amalite n'ụzọ dị obere teknụzụ.
Mathues kwuru, "A kọrọ na ọ kwajuru poteto n'ime eriri ọkụ wee gbaa ha n'ime mma mma iji hụ ihe ga-ekwe omume," Mathues kwuru.
Kemgbe enwetara GME, Vanmark etinyela nnukwu ego na teknụzụ hydrocutting. Mmiri mmiri na-agụnye iji mmiri na-agbapụta agbapụ na-eziga ihe a na-egbutu ya n'ụdị mma nke edobere nke ọma iji nweta ebe a chọrọ. A na-eji teknụzụ a eme ihe n'ọtụtụ ebe iji mepụta fries french kwụ ọtọ, a na-ejikwa ya maka akwụkwọ nri ndị ọzọ dị ka karọt na ose.
"A na-ejikwa hydrocutting ọzọ na mmepụta nke ihe ndị dị ka osisi karọt, nke a na-eduzi n'akụkụ ụfọdụ nke ihe omume nke mmemme nri ehihie nke ụlọ akwụkwọ, ebe anyị na-ahụ karọt na-edochi ihe dị ka fries french," Mathues kwuru.
Vanmark agbakwunyela ikike ịmegharị mmiri na nka nke hydrocutting. Mwepụta mmiri mmiri na-enye ohere nke nta ka ọ hụ ka mmiri na ngwaahịa na-eru na igwe ọhụrụ wee bulie ya na kọmpụta tupu ọ wuo akụkụ mbụ n'ezie, Mathues kwuru.
A na-emezigharị usoro GME niile nke akụrụngwa hydrocutting site na iji uru nke ịmegharị mmiri, iji belata ọgba aghara na mgbaji nke osisi na imeziwanye ikike nke etiti ngwaahịa ma kwụsie ike ka ha na-aga n'usoro ịkpụ, Mathues kwuru.
"Ngwaahịa na-agafe n'ofe mma na 40 ruo 60 mph. Ọ bụrụ na ọ naghị akwụsi ike na mma anaghị ejide ya nke ọma, ị ga-enweta elu na-adịghị mma. Modeldị mmiri mmiri siri ike na-amịpụta ụdị dị iche iche yana ikike iji mee ngwangwa ma mebie ngwaahịa ahụ ma tinye ya na oghere nke ọma karịa ka anyị nwere ike ime n'oge ọ bụla n'oge gara aga, "o kwuru.
Osisi Creston na-arụpụta peelers eji na nduku (fries french na ibe) na karọt (gụnyere ịkpụzi na bee karọt nwa). Ihe atụ ndị ọzọ na-agụnye piich nke a na-akpụcha ma belata iji mepụta pulp, nke a na-echekwa mkpụrụ sitere na ya ma jiri mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ mee ihe ndị ọzọ na-abanye n'ime ihe ọṅụṅụ.
A na-eji ahịrị peelers ndị ọzọ maka ebumnuche dị iche iche, gụnyere nke na-asachapụ apụl ndị a kpụkọrọ akpụkọ ejiri na ihe ọṅụṅụ, ihendori na cider. N'ime ọrụ metụtara ya, a na-emepụta peelers Vanmark iji wepụ ihe mmado na apụl ewepụtara maka nhazi. A na-asa ihe ndị ọzọ, dị ka mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ na apụl ole na ole, maka ire ọhụrụ.
Mathues kwuru, "A na-eji otu ahịrị peelers mee ihe n'ọnọdụ a na-adịghị ahụkebe, ebe ọ na-ewepụ ahịrị nkewa site na bọọlụ gọlfụ a kpụrụ ọhụrụ," Mathues kwuru.
Ngwa ahịrị nnata emere na Creston gụnyere nchekwa biini maka karọt, poteto na ngwaahịa ndị ọzọ chọrọ nchekwa obere oge. Ụlọ ọrụ ahụ na-ewukwa ihe ndị na-ekpo ọkụ, ndị na-ebufe ihe, ndị na-asa ákwà na usoro flume.
"Ọ bụrụ na ndị mmadụ nwere mkpa maka nchekwa na-arụ ọrụ, anyị nwere ike ịrụ ngwá ọrụ iji mee ya," Mathues kwuru.
Ahịa Hispanic na-apụta na-enye Vanmark mpaghara uto, yana akụrụngwa ya eji egbutu ose, na ihe ndị ọzọ n'ime ibe. Ahịa ahụ ga-abụ akụkụ buru ibu nke ọdịnihu Vanmark, yana mmepe na-aga n'ihu na hydrocutting na nnwale ndị ọzọ, dị ka igwe na-ekesa strawberries, na ndị ọzọ na-egbutu kiwi na ihe ọkụkụ ndị ọzọ na-ekpo ọkụ dị ka jicama na akpu.
“Afọ iri gara aga, ndị bi na latitude a anụbeghị banyere ndị ahụ. Ugbu a ndị a bụ ụdị ihe anyị lekwasịrị anya na ya, "Mathues kwuru.
Nbanye n'ahịa ndị ọzọ emeela Vanmark ire ma tinye akụrụngwa n'ebe ndị dị ka Middle East, India na Japan. Dị ka klaasị ụwa ọhụrụ na-apụta, nri nri dị ka ibe nduku na fries french na-aghọ akụkụ nke menu.
Mathues kwuru, "Anyị nwere nke ọma iso ndị na-emepụta ihe mgbawa nduku gburugburu ụwa na nke ahụ mere ka anyị banye n'ahịa ndị ahụ." "Ugbu a, anyị na-eme otu ihe ahụ na ụlọ ọrụ fry. Ihe ndị a na-eduga gị n'ahịa ma ọ dịịrị anyị ịre n'akụkụ ndị ọzọ nke ahịa nri dịka ụlọ ọrụ ọhụrụ."